Tag Archives: Японская кухня

Названия видов чая по-японски. Как по японски звучат разные виды чая

Пришло время поговорить о чае… А точнее: о названиях видов чая по-японски… В Китае довольно распространенный, и в то же время дорогой напиток. А еще он дорог сердцу автору проекта Поэтому сегодня названия сортов чая, и еще немного о чайных напитках. Розовый чай, чай с розами ローズティー Но мы предпочитаем чай с шиповником ローズヒップティー Или мы… Read More »

Первый вкусный постинг года! О-сечи

Итак, новый год наступил. И кто-то из моих друзей, которые читают этот блог задал вопрос “А что такое о-сечи и вообще как это выглядит”. Выглядит, как полагается в каждой хорошей семье и ресторане по-разному. Но в целом, по следущему видео можно понять что это такое, …. и с чем, его едят! Еще раз всех с… Read More »

Новогодние традиции в Стране Начала Солнца

Пожалуй, только самый ленивый блоггер, который ведет блог посвященный Японии или Японскому языку не писал о Новогодних традициях в Стране Начала Солнца (не разрушаю бренд, поэтому продолжаю употреблять модифицированное название Японии).  Я тоже не стала ленью заморачиваться, порисовала, взяла уникальный фото-контент у моей любимой Оли-сенсе, и вот, вуаля, есть статья с хорошими иллюстрациями. В воздухе… Read More »

Соба, Новый год и просто традиции

Итак, сегодня будем “лакомиться” японской лапшой “соба”, различать понятия и вообще. Постараюсь собрать воедино мысли и знания, на предмет японской лапши-соба. Что такое “соба” я знала давно. Наверное еще с институтской скамьи, когда моя дорогая тетя Марина нянчила японских детей, и от одной из семей нам и досталась книга о японской кухни в картинках. Позднее… Read More »

10 маленьких правил о еде в Японии

Редкий случай не моих мыслей, и не моего авторства, а просто интересное сообщение, переведенное с английского. Может, кому-то пригодится. Японская еда, которая также известна миру как ващоку (和食) была внесена во всемирный фонд наследия ЮНЭСКО. Но вам же не нужны официальные декларации, ведь вы и так знаете, что суши и темпура очень вкусные, так? Но,… Read More »

Эби фрай, яппа сайко!

Время-от времени я разбавляю сообщения постингами из интересных японских кукинг-журналов. Вот и подошло время одного из самых легких в приготовлении блюд – “эби фрай” (エビフライ). Первое знакомство с блюдом состоялось, когда я пользовалась курсом “Эрин старается“. Надо отметить, что блюдо, хоть легко и готовится, но вот никак не является самым дешевым для представителей Страны Начала Солнца.… Read More »

Кулинарная пауза. Чизкейк от японского повара на Хелловин

Было дело. Незадолго до свадьбы я пыталась экспериментировать с едой на Хелловин, декарировать. Например, пирожное картошка при помощи отлитых из шоколада палочек первратиись во вкусных паучков. А 2 дольки яблок, сцепленные зубочисткой и с воткнутыми очищенными белыми кусочками миндаля, превратились в зубы Дракулы. Я определенно, рискую превратить свой блог в кулинарный журнал. Торжественно клянусь: буду… Read More »

Кулинарная пауза. Десерт из зеленого чая матча

Все-таки я рискую превратить свой журнал в кулинарный, ведь японская кухня такая вкусная, и, как выразилась повар, из следующего видео “будьте внимательны, чтобы не переесть, ведь десерт такой вкусный”. Наверное, это действительно вкусно. Я не поклонница матча – он горький и его даже сами японцы зачастую не любят  (по крайней мере все те японцы, с… Read More »

Любимый быстросуп по-японски Мисо

Я рискую превратить свой блог в кулинарный, ведь японская кухня действительно очень вкусная, и бывает так, что даже полезная (данный спор оставим диетологам). Но, поскольку, время от времени, я разбавляю свои персональные постинги чем-то развлекательным, то буду продолжать заложенную традицию. Я очень люблю этот суп (味噌汁 -мисо щиру), который и готовится не очень обременительно, и,… Read More »